Приготовление мороженого

Ресторан-кондитерская «Вишневый сад», г. Кемерово. Разные способы приготовления мороженого: 1. Приготовление мороженого с помощью жидкого азота. «Шоковая заморозка» придает «шелковистую» структуру мороженому, сохраняет вкус и полезные свойства исходного продукта. 2.Приготовление мороженого с помощью фризера.